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==== Variantes na Estremadura ==== Na Estremadura espanhola, existe uma versão denominada "gaspacho estremenho" ("gazpacho extremeño", em castelhano). Destaca-se das demais receitas espanholas por incluir pão triturado misturado com os restantes ingredientes. Pode incluir também ovo cozido picado, alho e cebola, para além de tomate e pimentão. O cojondongo, ou cojondongo del gañán, é uma espécie de purê ou gaspacho espesso feito com miolo de pão, alho, azeite e vinagre, sobre o qual se coloca uma mistura picada de cebola, tomate e pimentões.
Fontes: pt.wikipedia.org
==== Variantes em La Mancha ==== A distribuição geográfica do "gaspacho manchego" é reduzida, localiza-se na zona leste da comarca castelhana da Mancha, em Albacete e em áreas próximas das províncias limítrofes. Esse tipo de gaspacho é feito em caldeirões, como se fazia desde a época romana e, em sua grande maioria, são preparados quentes, como um guisado. Costumam ser preparados com pão ázimo e carne de caça (geralmente coelho ou perdiz) e, em algumas ocasiões, frango, alho e tomate. Na Mancha, mais especificamente na região dos Montes Universais, preparam-se gaspachos com carne de caça menor e tortas cenzeñas (preparadas sem fermento), que são "esfareladas" na frigideira onde a carne é cozida. Outra variante muito conhecida em La Mancha são os "gaspachos de pastor" ou "galianos" (é assim que se chama o pão ázimo esfarelado sobre a sopa).
Fontes: pt.wikipedia.org
À medida que o gazpacho se espalhou pelo mundo como alimento, foi sofrendo modificações em alguns ingredientes, seja por adaptações aos gostos específicos de cada região, pela disponibilidade dos ingredientes ou, simplesmente, por capricho dos cozinheiros. Nessa evolução contínua, o nome permanece, mas, em alguns casos, seu sabor e aroma vão se diversificando inevitavelmente. Uma das condições modernas mais favoráveis para sua divulgação internacional é a reputação de "alimento saudável" que acompanha seu consumo, sendo comum encontrar receitas dele em livros de culinária vegetariana, de culinária mediterrânea etc. Em muitos casos, o gazpacho é interpretado como uma sopa de tomate à qual são adicionados diversos ingredientes, como camarões, nozes etc. Em livros de receitas estadunidenses é frequente ver o gaspacho como uma sopa de tomate servida com diferentes frutos do mar, como carne de lagosta ou camarões. Na culinária mediterrânea existem pratos semelhantes, um deles, da culinária italiana, é a caponata siciliana. O gaspacho, também é um prato tradicional da cidade de Morelia, em Michoacán, no México, e consiste em frutas picadas finamente (normalmente jícama, manga e abacaxi; alguns também acrescentam melancia), às quais podem ser adicionados cebola, vinagre, queijo, pimenta em pó, molho picante, suco de limão e suco de laranja. No Peru existe uma variante do gaspacho, chamada, às vezes, de caspacho morado ou também sopa de chicha morada, que se elabora basicamente com chicha morada [es] (bebida típica peruana).
Fontes: pt.wikipedia.org
Em Porto Rico também existe outra variante do gaspacho que honra as raízes espanholas, mas usa ingredientes locais como o bacalhau e o abacate. A diferença é que, em vez de um líquido ou amassado, serve-se em cubos como uma salada. Essa receita é consumida em sanduíches ou como acompanhamento de outros pratos. Por ser consumida com certos tubérculos ou acompanhamentos em algumas partes da ilha, é chamada de "serenata de bacalhau". O consumo do gaspacho na forma de sanduíche é muito comum em lugares como a cidade de Cayey e nas regiões vizinhas. Em Portugal, o gaspacho é oriundo apenas das regiões de. Normalmente, não é integralmente triturado, sendo apenas efetuado o corte dos ingredientes em pedaços relativamente pequenos, aos quais se adiciona o pão (alentejano ou algarvio), em pedaços ligeiramente maiores, no final, antes do tempero com azeite, vinagre e sal a gosto. Para que fique mais frio, é comum serem adicionados cubos de gelo.
Fontes: pt.wikipedia.org
Retatrutida é resumido aqui a partir de literatura pública: definição, contexto e pontos recorrentes na prática. Informação geral, não aconselhamento médico.
A pesquisa sobre Retatrutida apoia-se sobretudo em estudos de laboratório e modelos animais; dados clínicos variam conforme a substância.
Pureza e análise (HPLC, espectrometria de massa), reconstituição correta e armazenamento adequado são decisivos.%!(EXTRA string=Retatrutida)
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